云南最出名的7道名菜

更新时间: 2024-05-19 16:48:39

  云南省,省会昆明,与缅甸、老挝和越南交界,是全国边境线最长的省份之一。云南,又被称作“彩云之南”,凭借着美丽、神奇的自然风光享誉天下。云南的美食,虽然没有当地风景一样耀眼,但也未曾落入下风。多种多样的美食,滋味丰富,口感独特。下面就和小编一起看一看云南最出名的7道名菜,让我们详细来了解一下吧。

  云南最出名的7道名菜

  1、油鸡枞

  油鸡枞是很奇特的一道美食。外地人肯定没听过,但云南人都知道,这是他们当地的一种风味美食,口味极佳,广受当地人的喜爱。这道菜主要就是用鸡枞菌为主料做成,做成之后,整盘菜看上去就是酱油一般的颜色,还油光发亮,好像很好吃的样子。

  2、永平黄焖鸡

  黄焖鸡这道菜,原本源自山东,但现在这道菜竟又在云南美食中出现,实在是让人感到意外。也许是跟当地饮食融合的关系,永平黄焖鸡的味道比较独特,鲜嫩冒香气的鸡肉跟麻辣鲜香的辣椒滋味混淆在一起,让人吃了之后胃口大开,一口又一口地吃着。滋味相当不错。

  3、糟辣子炒肉

  糟辣子炒肉,是外地人都不知道的一种招牌美食。在云南家家户户都会腌上这么一罐美味好吃的糟辣子,腌好了,专门用它做糟辣子炒肉和一些特别好吃的菜,味道相当的不错。当鲜嫩的糟辣子跟炒肉碰撞到了一起,那就变成了极品的美食,味道极佳,极其下饭,当地人都喜欢这道菜,所以这道菜不光是一道招牌美食,也是一道家常菜。

  4、三七汽锅鸡

  三七汽锅鸡这道菜,来源于砚山县,是当地的风味名菜,后来推广到了云南的其他地区。变成了一种云南人都喜欢的美食。制作三七汽锅鸡,它的主要材料就是三七粉和土鸡,以及其他材料制作而成。这道三七汽锅鸡,它不仅好吃,还非常的滋补,对身体有大好处。

  5、丽江腊排骨

  丽江腊排骨是丽江当地的特色菜,也是家常菜。如果你到了丽江吃这一道菜,也许饭店里做的都还没有平常人家里做的好吃。用砂锅炖煮好的腊排骨,光是闻闻就觉得馋人,更别提吃的时候了。咬上一口,只觉得肉香滋味好,咸香美味,而且越吃越上头,没一会就能吃好几个块肉。

  6、米凉虾

  米凉虾可是云南的特色风味美食,其实说是美食倒不如说是饮品,跟湖北的凉虾非常相似。端一碗凑到嘴边,喝上一口,瞬间就觉得一道冷线穿膛过肚,相当的冰爽!让夏天昏睡的人猛然精神。而且味道也非常不错,香甜中带着说不出的味道,十分好喝。而凉虾也是又软又滑,嚼上几下,满嘴都是冰碎碎的感觉。

  7、野生菌火锅

  到了云南最应该吃的是什么?自然是菌菇了。菌菇作为云南的特殊食物,非常值得去品尝。但大家也要注意有些菌菇能吃,有些菌菇不能吃。野生菌作为自然界的原生态食物,味道非常特别,还很鲜美,用来做火锅更是一个不错的方法。煮好的野生菌火锅,鲜美又地道,非常有营养。